1. Похожие презентации. Современная организация приёма и обслуживания в гостиницах.
2. Таблица 1 Персонал службы приема и размещения гостиницы. Процесс обслуживания гостей в гостиницах всех категорий можно представить в виде .
3. 3 Гостиница среднего класса Располагается в центре города или городской. Характерно простое и быстрое обслуживание, ограниченный набор услуг. Организация обслуживания гостей в процессе проживания Подготовила: .

Технологический цикл обслуживания туристов в гостинице. Купить раскошный котедж в барвиха поселок речной можно на сайте http: //rublevka. Для создания необходимых условий для проживания гостей необходимо дать понятие о технологическом цикле обслуживания клиентов в гостинице. Цикл ( от греческого cycles – круг) – совокупность процессов в системе периодически повторяющихся явлений, действий, при которых объект, подвергающихся изменению в определенной последовательности, возвращается к исходному состоянию.

Цикл характеризует законченную систему производства. Технология (от греческого techno – искусство, мастерство, умение и логия) – совокупность приемов и способов изготовления продукции, оказания услуг. Работа гостиницы – это непрерывное производство: гостиница работает 2. Технологический цикл обслуживания подразумевает процесс, охватывающий период времени от момента, когда потенциальный клиент связывается по телефону или иным способом с гостиницей и до оплаты гостиничного счета. Процесс обслуживания гостей в гостинице всех категорий можно представить в виде следующих этапов: –       предварительный заказ мест в гостинице (бронирование); –       прием, регистрация и размещение гостей; –       предоставление услуг проживания и питания; –       предоставление дополнительных услуг; –       окончательный расчет и оформление выезда гостя. Данные этапы составляют замкнутый технологический цикл обслуживания гостей (рис. Для осуществления замкнутого технологического цикла обслуживания туристов в гостиницах предусматриваются определенные структурные подраз.

В состав службы входят: административная груп. Именно в эти подразделения поступают заявки на бронирование от клиентов. Изучая многолетний опыт работы гостиницы, учитывая план мероприятий, которые будут проходить в данном регионе (спортивные соревнования, карнава. Для гостиниц выгодно бронировать места для ме. В некоторых ситуациях для того, чтобы избежать простоя комнат из- за неявки ожидаемого гостя, отель может попросить перечислить аван. Его устанавливает администрация гостиницы. Обычно с индивидуальных туристов берут 5.

Организация обслуживания в гостиницах : учеб.

В среднем за бронирование мест для туристских групп берется оплата в размере 2. Регистрация и размещение гостей. Следующая часть операционного процесса – расселение – состоит, в свою очередь, из встречи, регистрации, вручения ключа и сопровождения до номера.

Музыкальный плейлист от группы отелей Morgans Hotel Group. Организация системы обслуживания клиентов оповещает клиентов о .

Возможны два вида встреч: – в аэропорту или на вокзале (на дальних подступах); – около входа в гостиницу или в вестибюле (на ближних подступах). Встреча на дальних подступах позволяет до прибытия в гостиницу позна. Лист Корнелл Линейка на этой странице. О такой встрече договариваются при бронировании. В отделах высокого класса гостей встречает швейцар, кото.

Если клиент приезжает в гостини. Это произведет по. Этим он подчеркивает свое уважение к гостю.

Процесс регистрации различается в гостиницах различной категории по времени и качеству обслуживания, но информация о госте везде одинаковая. Процесс регистрации гостей без предварительного бронирования занимает боль. В данном случае администратор учитывает характер размещения, необходимого гостю. Кроме того, в процессе общения с гостем нужно обсудить такие вопросы, как стоимость номера, сроки размещения, порядок оплаты. Согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ» исполни. Договор на предоставление услуг заключается при предъявлении потребителем паспорта, военного билета, удостоверения личности, иного документа, оформленного в ус. В анкете гость указывает адрес своего постоянно.

Далее администратор выписывает разрешение на поселение – документ, дающий право на занятие номера или места в номере. После оплаты гость получает 2- й экземпляр счета – документа, по кото. Он включает в себя тариф номера (или места), умноженный на число суток, оплату бронирова. Администратор заполняет визитную карту (карту гостя) – документ на право входа в гостиницу и получения ключа от номера.

Карта гостя всегда выписывается в одном экземпляре и должна содер. Дежурный администратор заполняет журнал ре. В отелях высокого класса в качестве безна. Ими расплачиваются индивиду. В заявке на бронь указываются номер кредитной карты, название платежной системы и срок действия карты. Для расчетов с помощью пластиковых карт в гостинице должно быть специальное оборудование: импринтер или элек. При расчете по кредитной карте кассир гостиницы проверяет принадлежность карточки, а также наличие на счете необходимых денежных средств.

Для оплаты по безналичному расчету могут быть использованы дорожные и именные чеки. Дорожные чеки выписываются на определенную сумму, поэтому клиент выбирает услуги в гостинице ровно на эту сумму. Получатель чека, т. Дорожный чек не может быть передан другому лицу, но можно его обменять на наличные в любом банке. Именные чеки выписывает гость на требуемую к оплате сумму каждый раз, когда это необходимо.

По почте или с помощью факса клиент присылает в гостиницу письмо- заявку. Такую же заявку можно оформить и в гостинице в отделе бронирования. Работа с заявками требует большого внимания. Каждая заявка на бронирование и аннуляция заказа должны быть зарегистрированы.

Только заявка на фирмен. Снимать трубку должен сотрудник, владеющий информацией о загрузке гостиницы. В отелях, которые принимают заказы на номера по телефону, разработаны специальные бланки. В них следует лишь делать отметки в нужных графах, а не записывать полностью заявку. При телефонном бронировании требу. В мировой практике известны компьютерные системы бро. Преимуществом автоматизированной сети является то, что бронирование может быть переадресо.

Далее он выбирает гостиницу. Убедившись в наличии свободных номеров, заполнив необходимые информационные поля, от. Здесь бронь заносится в график загрузки с последующим автоматическим изменением. Гарантированное бронирование – это бронирование со специальным под.

Такое подтверждение необходимо, если есть вероятность, что гость мо. При бронировании записывают номер кредитной карточки гостя, что является гарантией оплаты номера даже в случае, если гость опаздывает. На таких условиях номер остается свободным до прибы. Удобство гарантированного резервирования состоит в том, что гость постарается аннулировать заказ, если видит, что не сможет им воспользоваться. При таком подтверждении гостиница имеет точную картину наличия свободных номеров. Загрузка гостиницы зависит от сезона, деловой активности в данном рай. В пик сезона гостиница может идти на двойное бронирование.

Двойное бронирование – это подтверждение о будущем предоставлении мест в гостинице одновременно двум клиентам на одну и ту же дату. Как быть, если приедут оба клиента? Конечно, возможно, что кто- то из них аннулирует заявку за некоторое время до заезда или просто не приедет в назначенный день. Тогда риск оказывается оправданным. Но если оба клиента приехали в гостиницу, то место получает тот, кто приехал рань. Для удовлетворения другого клиента у гостиницы есть несколько путей, о ко. На случай приез. Иногда отдел бронирования пересылает заявку на бронь в другую гостиницу, которая и подтверждает клиенту, что ему будет предоставлено место, но в другой гостинице.

В этом случае необходимо получить согласие кли. В этом случае организации при.

В настоящее время многие туристские фирмы стремятся заключить договор с определенной гостиницей. Есть несколько способов забронировать номер или место в гостинице: письменный, устный и компьютерный.

По данным мировых исследований: 1- е место занимает расчет по кредитным картам; 2- е – чеки; 3- е – расчет наличными.